Ľudia, u ktorých v ich konstitúcii prevláda váta, potrebujú harmonizovať
a posilniť ich stravu s dôrazom na sladké (prírodné sladidlá), kyslé a mierne
slané chute. Jedlo by malo byť teplé, výdatné, a tekuté, konzumované každý deň
v tom istom čase. Studeným jedlám a nápojom by sa títo ľudia mali vyhnúť, ako
aj nápojom a jedlám s obsahom kofeínu, bieleho cukru a tiež perlivým nápojom.
Sušené ovocie: všetky druhy sušeného ovocia, pre tento
typ ľudí, nie je vhodné, iba v prípade, ak si ho cez noc namočia (sušené
ovocie má v sebe veľmi málo tekutín
potrebných pre tento konštitučný typ, na ich strávenie).
Čerstvé ovocie: väčšina ovocia je vhodná, okrem jablÍčok a
hrušiek, ktoré majú v tele chladiaci účinok (varené jablká a hrušky sú vhodné).
Zelenina:
všetka zelenina by mala byť varená. Šaláty pre túto konštitučnú skupinu
sú vhodné len v malom množstve a to iba počas jarného a letného obdobia (ľahšie
stráviteľné sa stávajú ak ich podávame s bohatým množstvom oleja dobrej
kvality).
Obilniny: vyhnite sa suchému chlebu a sušienkam.
Naklíčené obilie, ovos, ryža a mrlík (quinoa) sú najvhodnejšie pre ľudí s
prevládajúcou vátou.
Bielkoviny: šošovica, fazuľa a mung (ľahko strávitelný
druh fazule pochádzajúci z Azie) sú najlepším zdrojom bielkovín. Mliečne
výrobky, jogurty, mäkké syry, a mandľové mlieko, podlľa možnosti Bio, sú pre
túto skupinu ľudí strávitelné.
Oriešky: všetky druhy orieškov sú vhodné, nie však
vo veľkom množstve.
Oleje: sezamový a mandľový sú pre vatu vynikajúce, taktiež
všetky oleje dobrej kvality sú vhodné.
Sladidlá: všetky druhy sladidiel sú vhodné, okrem
bieleho cukru a javorového sirupu (pôsobia v tele chladiaco). Cukry ako také
vytvárajú v tele vlhkosť čo napomáha váte.
Bylinky a koreniny:
Podpora travenia: asafetida (hing), morská soľ, zázvor, kmín, fenikel,
koriander, kardamon, škorica, ajwain (malé, ovalné semienka patriace do skupiny
kmínu).
Pravidelné vyprázdňovanie: ľanové semiačka, triphala (kombinácia troch
ovocí pochádzajúcich z Indie: amalaki, bibhitaki a haritaki), čerešňový džús.
Posilnenie energie: ashwagandha(jedna
z najsilnejších byliniek používaných v Ajurvéde), špargľa(shatawari),
ginseng, dong quai(aromatická bylinka patriaca do skupiny petržlenov),
marshmallow, saw palmetto.
Myseľ: bylinky na posilnenie nervovej sústavy ako sú puškvorcová silika
(calamus), kamilky, valeriána, asafetida a bazalka.
